Исландские повара с удовольствием присоединились к последнему тренду в социальных сетях - TikTok, однако они удивлены и смущены пустыми полками свежих овощей в своих магазинах. В своих видео звезда TikTok, известная как "Парень с огурцами", говорит: "Иногда тебе нужно съесть целый огурец". Вирусные рецепты салатов из огурцов, приготовленных в пластиковом контейнере, стали популярными.
Даниэль Сигтхорссон, 30-летний житель Рейкьявика, захотел попробовать приготовить салат из огурцов. Но на его местном продуктовом рынке не было огурцов. И он не нашел их ни во втором, ни в третьем магазине. "Мне это показалось странным", сказал он, смеясь. "В Исландии огурцы всегда есть. А потом я увидел новости".
Исландские сети продуктовых магазинов отметили, что спрос на огурцы был так внезапно большим, что они не успели подготовиться. Обычно около 99% огурцов выращиваются в теплицах, однако на этой неделе пришлось приобретать срочную партию из Нидерландов.
Недостаток огурцов в Исландии вызвало несколько факторов, включая небольшой перерыв в сезонном производстве огурцов и недостаток углекислого газа, важного элемента для тепличного производства. Кроме того, многие люди начали закупаться продуктами, так как школы открылись и кухни раздают большие заказы.
Независимо от причин нехватки, для исландцев это стало причиной веселья и небольшого раздражения. Они даже отправляли сообщения создателю вирусных рецептов огурцовых салатов, жалуясь на нехватку огурцов в магазинах. Спрос на ингредиенты для салатов, такие как кунжутное масло, рисовый уксус и рыбный соус, также значительно вырос в последнее время.
Исландия, известная своим климатическими и экологическими идеалами, обычно предпочитает покупать продукты, выращенные локально. Однако маленькое население острова и ограниченные возможности импорта делают невозможным удовлетворить внезапный спрос.
